設備簡介
真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。
真空滾(gun)揉(rou)機可(ke)(ke)以使肉均勻的(de)吸收腌漬，可(ke)(ke)以提(ti)高肉的(de)結(jie)(jie)著力(li)及(ji)產品的(de)彈性；可(ke)(ke)以提(ti)高產品的(de)口感及(ji)斷面效果；可(ke)(ke)以增強保水性，增加出品率；可(ke)(ke)以改善產品的(de)內部結(jie)(jie)構。
可根據(ju)不同工(gong)藝要求設定滾揉時間、間歇時間、真空度。
呼吸時滾(gun)揉使原料在(zai)滾(gun)揉時交替處于(yu)真(zhen)空和常(chang)壓狀態，能有效縮短滾(gun)肉時間(jian)。
整機采用(yong)不銹鋼制造，結(jie)構(gou)緊湊，滾(gun)(gun)筒(tong)兩(liang)端均采用(yong)旋壓式封帽(mao)結(jie)構(gou)，最(zui)大的增加(jia)滾(gun)(gun)筒(tong)內的摔打空(kong)間，使(shi)滾(gun)(gun)揉(rou)產品(pin)的效果均勻，噪音小(xiao)，性能可靠，操作簡便，使(shi)用(yong)效率(lv)更(geng)高。
驅動電機和真空泵均采用國內知(zhi)名(ming)品牌，性能穩(wen)定，故障率低。
設(she)有真空吸料口。
技術參數
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型號(hao) |
GR500 |
GR1200 |
GR1600 |
GR2200 |
GR3500 |
GR4600 |
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生產能力(li)（kg/次） |
200-300 |
500-700 |
800-1000 |
1000-1200 |
1800-2000 |
2500-3000 |
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桶體(ti)容積（L) |
500 |
1200 |
1600 |
2200 |
3500 |
4600 |
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功率（KW) |
1.45 |
3.3 |
4.1 |
6.2 |
9.5 |
11.5 |
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轉速（r/min) |
7 |
7 |
7 |
7 |
變(bian)頻調(diao)速(su)4-10 |
變頻調速4-10 |
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重量(liang)（kg) |
380 |
800 |
1000 |
1200 |
1800 |
2500 |
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外形尺寸（mm) |
1450×1150×
1600 |
2000×1500×
1800 |
2100×1800×
2000 |
2200×1800×
1900 |
3000×1580×
2200 |
3000×1650×
2000 |
